तवे के बाद रोटी को सीधे आंच में सेकना,हो सकता है बेहद खतरनाक,स्टडी में हुआ खुलासा…

तवे के बाद रोटी को सीधे आंच में सेकना,हो सकता है बेहद खतरनाक,स्टडी में हुआ खुलासा…
तवे के बाद सीधे आंच पर सिकी रोटी इतनी है खतरनाक, स्टडी में हुआ खुलासा

आमतौर पर सभी घरों में तवे के बाद लोग सीधे आंच पर रोटी सेकने लगते हैं. ऐसा करने से कई हानिकारक तत्व पैदा हो जाते हैं. इससे अलग अलग ऑर्गन को नुकसान होने का भी खतरा रहता है.

इसे भी देखिए रीवा: रिटायर्ड पुलिस अधिकारी के बेटे के अपहरण से मचा हड़कंप मामला संदिग्ध पूछताछ जारी

इसे भी देखिए भूकंप के झटके महसूस किए गए भूकंप की तीव्रता 3.6 रिएक्टर स्केल मापी गई

इसे भी देखिए रीवा: तेज रफ्तार पक्षीराज ट्रैवल्स की बस के पहिए निकल कर चल दिए बस से आगे

इसे भी देखिए सार्वजनिक कार्यक्रम में देसी गाने की धुन पर जमकर थिरके यह विधायक देखे वीडियो

इसे भी देखिए रीवा: रिटायर्ड पुलिस अधिकारी ने लगाया महिला सब इंस्पेक्टर पर बेज्जती करने का आरोप

इसे भी देखिए बस ने बाइक को मारी जोरदार टक्कर, माँ बेटी घायल, देखिये किसने गवाई जान

क्या है रोटी ?
भारतीय उपमहाद्वीप में सामान्य खाने में पका कर खाये जाने वाली चपटी खाद्य सामग्री है। यह आटे एवं पानी के मिश्रण को गूंध कर उससे बनी लोई को बेलकर एवं आँच पर सेंक कर बनाई जाती है। रोटी बनाने के लिए सामान्य रूप से गेहूँ का आटा प्रयोग किया जाता है पर देश के विभिन्न भागों में स्थानीय अनाज जैसे मक्का, जौ, चना, बाजरा आदि भी रोटी बनाने के लिए प्रयुक्त होता है। रोटी में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है |

इसे भी देखिए रीवा- पिकनिक बनाने जा रहे थे नदी के पार बीच धार में नाव पलटी तीन युवक तैरकर निकले एक युवक लापता

इसे भी देखिए नशे की हालत में शराबी ने की अंधाधुंध फायरिंग, पांच घायल।

रोटी बनाने का तरीका : रोटी लोगों की डाइट का हिस्सा है. उत्तर भारत में लोगों का पेट बिना रोटी के भरता ही नहीं है. कुछ क्षेत्र में रोटी को चपाती के नाम से भी जाता है. वहीं, अंग्रेजी ब्रेड कह देते हैं. रोटी बनाने का आम प्रोसेस है. आटा पानी में गूथकर रख लिया जाता है. बाद में इसे तवे और उसके बाद सीधे आंच पर सेककर फूली हुई रोटी तैयार हो जाती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोटी इतने प्रोसेस से गुजरने के बाद कितनी सेहत के लिए खतरनाक हो जाती है. विशेषकर सीधी आंच पर इसे सेकना सेहत के लिए हानिकारक बना देता है. इसका खुलासा एक स्टडी में भी हुआ है .

इसे भी देखिए रीवा: देखिए क्या धमकी देकर होटल संचालक से टीआई और सब इंस्पेक्टर मांग रहे थे रिश्वत

इसे भी देखिए रीवा- किसान बोला अब नहीं है रहने के लिए घर छोटे-छोटे बच्चों को कहां लेकर जाएं हम

ये आया नई स्टडी में सामने
पर्यावरण विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल में एक रिसर्च पब्लिश की गई. रिसर्च के अनुसार, नैचुरल गैस चूल्हा और गैस स्टोव्ज से कार्बन मोनोऑक्साइड, नाइट्रोजन डाइऑक्साइड और सूक्ष्म कण निकलते हैं. ये सभी कण बॉडी के लिए खतरनाक है. इन पॉल्यूटेंट्स से सांस संबंधी समस्या, दिल से जुड़ी बीमारी यहां तक की कैंसर होने की संभावना भी रहती है. इसके अलावा दूसरी स्टडी न्यूट्रीशन एंड कैंसर जर्नल में पब्लिश हुई है. इसमें बताया कि तेज आंच में खाना बनाने पर कार्सीनोजन्स पैदा होते हैं. इन्हें भी बॉडी के विभिन्न आर्गन के लिए सही नहीं माना जाता है .

इसे भी देखिए चंबल में कपड़ा व्यापारी की हत्या : दुकान में घुसे बदमाश, तौलिया मांगी; पिस्टल-कट्‌टे से तीन फायर किए

इसे भी देखिए रीवा- पूर्व विधायक सुखेंद्र सिंह बन्ना ने की पत्रकार वार्ता; देखिये बीजेपी पर क्या आरोप लगाया !

इसे भी देखिए ग्रामीणों पर बाघ का केहर जारी…उमरिया के मझखेता में बाघ के हमले से एक और ग्रामीण ने गवई जान

पुरानी स्टडी ने भी माना, सेफ नहीं सेकना
फूड स्टैन्डर्ड्स ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के चीफ वैज्ञानिक, डॉ. पॉल ब्रेंट की ओर से वर्ष 2011 में एक रिपोर्ट पब्लिश की गई. रिपोर्ट के अनुसार, जब भी ब्रेड सीधे आंच के संपर्क में आती है. इससे एक्रिलामाइड नामक रसायन पैदा होतो हुए टोस्ट को लेकर की गई थी. लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि गेंहू के आटे में भी प्राकृतिक चीनी और प्रोटीन होता है. गर्म होने पर कार्सीनोजेनिक केमिकल पैदा करता है. इसका सेवन सुरक्षित नहीं माना जाता है.

इसे भी देखिए बारिश ओलावृष्टि से हुए नुकसान की भरपाई करने सपा ने सौंपा SDM को ज्ञापन

इसे भी देखिए रीवा- दुकान से तार सहित सामान ले गए चोर चोरहटा थाने में शिकायत दर्ज, अब क्या होगी कार्रवाई

इसे भी देखिए घर में चल रहा था फसलों की गहाई का काम, 8 साल के बच्चे ने थ्रेसर में रख दिया हाथ और फि

इसे भी देखिए रीवा- चोर दे रहे पुलिस को चुनौती 10 लाख़ की चोरी सीसीटीवी कैमरे में कैद देखें वीडियो

इसे भी देखिए रीवा- दिखावा बनी करहिया मंडी; देखिये व्यापारियों को कैसे हो रही परेशानी

इसे भी देखिएरीवा- मौसम बदलते ही खंभे में भड़की आग देखिये कैसे धू-धू कर जलने लगी केबल

इसे भी देखिएकटनी में चार युवकों ने की मारपीट करते हुए युवक पर कट्टे से किया फायर, CCTV में कैद हुई वारदात !

तो फिर क्या करें?
विशेषज्ञों का कहना है कि अभी कुछ और स्टडी सामने आनी चाहिए. तभी पूरी तरह पिक्चर क्लियर हो सकेगी. हालांकि रोटी को तेज आंच पर बिल्कुल नहीं सेेकना चाहिए. इससे कार्बनयुक्त कण और जहरीले तत्व बॉडी में जाते हैं .

इसे भी देखिए रीवा- मौसमी फलों से गुलजार हुई मंडी शीघ्र ही बाजार में पहुंचेगा फलों का राजा सुंदरजा

इसे भी देखिए POLICE लिखी CAR ने INNOVA को मारी टक्कर…शास्त्री ब्रिज पर मोपेड सवार भी हुआ घायल

इसे भी देखिए रीवा- 7 वर्षीय मासूम के साथ 13 वर्षीय किशोर ने किया दुष्कर्म; देखिये फिर परिवार ने क्या किया

इसे भी देखिए विधायक व कार्यकर्ताओं ने मिलकर किया नवनियुक्त सपा जिला अध्यक्ष का जोरदार स्वागत

इसे भी देखिए अनोखा तेरहवीं संस्कार व शांति भोज, दुर्घटना में मृत बंदर के तेरहवीं संस्कार में हुआ अखंड रामायण

by Er. Umesh Shukla @ ‘VIRAT24’ NEWS