ऐसा कौन सा फल है, जो फ्रिज में रखने पर जहर समान बन जाता है! जानिए इस खबर में…
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।| “तरबूज” 🍉 एकमात्र ऐसा फल है, जिसे अगर फ्रिज में रख दिया जाए, तो वह जहर बन जाता है |।
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गर्मी का मौसम हो और आपका मन फल खाने का हो, तो आमतौर पर हमारी पहली पसंद होता है तरबूज 🍉यानी Watermelon, पर क्या आप जानते है कि अगर तरबूज को काटकर, ठंडा करने के लिए या बचा हुआ बाद में खाने के लिए, फ्रिज में रख दिया जाए, तो वही तरबूज जो हमे इतना स्वादिष्ट लगता है और स्वास्थ्य की दृष्टि से जिसके इतने फायदे है, वही तरबूज हमारी सेहत को भारी नुकसान भी पहुंचा सकता है।
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तरबूज (watermelon) 🍉क्या है:
तरबूज़ ग्रीष्म ऋतु का फल है। यह बाहर से हरे रंग के होते हैं, परन्तु अंदर से लाल और पानी से भरपूर व मीठे होते हैं। इनकी फ़सल आमतौर पर गर्मी में तैयार होती है। पारमरिक रूप से इन्हें गर्मी में खाना अच्छा माना जाता है, क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं। तरबूज में लगभग 97% पानी होता है यह शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को पूरा करता है। कुछ स्रोतों के अनुसार तरबूज़ रक्तचाप को संतुलित रखता है और कई बीमारियाँ दूर करता है। हिन्दी की उपभाषाओं में इसे मतीरा (राजस्थान के कुछ भागों में) और हदवाना (हरियाणा के कुछ भागों में) भी कहा जाता है।
आइए जानते है तरबूज के बारे में कुछ ऐसी हैरान कर देने वाली बातें, जिन पर हमने शायद ही कभी गौर किया हो_
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फ्रिज में रखने के कुछ देर बाद ही ‘जहर’ बन जाता है तरबूज!🍉
तरबूज में 92 प्रतिशत तक पानी होता है, जो इसे गर्मियों के लिए बेस्ट फलों की गिनती में शामिल करता है।
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फ्रिज में रखने से गायब हो जाते हैं ये विटामिन्स_विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन सी
अगर आप तरबूज🍉को ठंडा करने के लिए काटकर फ्रिज में रख देते हैं तो ये आपके लिए किसी जहर से कम नहीं होता। आइए जानते हैं क्यों हानिकारक है तरबूज को फ्रिज में रखना।
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इस तपती गर्मी में बाहर निकलकर आपका मन अगर कुछ खाने का करता है तो वे है ठंडी चीजों का। जब बात गर्मी में फलों के सेवन की होती है तो आपके मन में ये ख्याल आता होगा कि तरबूज का सेवन किया जाए। तरबूज एक ऐसा फल है, जो आपको हाइड्रेटेड रखने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी बचाता है। जी हां, बशर्ते आपको इसके सेवन का सही तरीका मालूम होना चाहिए। तरबूज में 92 प्रतिशत तक पानी होता है, जो इसे गर्मियों के लिए बेस्ट फलों की गिनती में शामिल करता है। अगर आप तरबूज को फ्रेश ही काटकर खाते हैं तो ये आपके लिए काफी फायदेमंद होता है ,लेकिन अगर आप इसे ठंडा करने के लिए काटकर फ्रिज में रख देते हैं तो ये, आपके लिए किसी जहर से कम नहीं होता।
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ताजे तरबूज🍉 के फायदे:
गर्मी में तरबूज खाने का सही तरीका है इसे ताजा ही काटकर खाना। अगर आप फ्रिज में रख ही रहे हैं तो फ्रिज का तापमान बहुत कम होना चाहिए। तरबूज हमारी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसमें पोटेशिमय, मैग्नीशियम, विटामिन ए, विटामिन बी6 और विटामिन सी से समृद्ध होता है। तरबूज में लाइकोपेन की सबसे ज्यादा मात्रा पाई जाती है, जो शरीर में खून बढ़ाने का काम करता है। इतना ही नहीं ये फल कैंसर जैसी घातक बीमारी की रोकथाम में भी मदद करता है।
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तरबूज 🍉की न्यूट्रिशनल वैल्यू:
तरबूज में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा भी उच्च होती है। 2 कप कटा हुआ तरबूज आपको 12.7 ग्राम तक लाइकोपेन प्रदान कर सकता है। लेकिन अगर आप तरबूज को फ्रिज में रखते हैं या फिर बहुत ज्यादा ठंडे तापमान में रखते हैं तो इसमें मौजूद लाइकोपेन की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा तरबूज में एक और पौष्टिक तत्व पाया जाता है, जिसे सिट्रोलिन कहते हैं। 2 कप कट हुए तरबूज में 286 ग्राम तक सिट्रोलिन पाया जाता है।
फ्रिज में रखे तरबूज🍉 के नुकसान:
अगर आप तरबूज को फ्रिज में रखते हैं तो लाइकोपेन, सिट्रोलिन, विटामिन ए, विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है। इतना ही नहीं तरबूज को फ्रिज में काटकर रखने से उसके इंफेक्टेड होने की संभावना बढ़ जाती है। जिसकी वजह से इन्फेक्शन होने का खतरा बढ़ जाता है। कटे हुए तरबूज को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद शुगर की मात्रा बढ़ जाती है और उसके इंफेक्टेड होने की संभावना भी बढ़ जाती है, जिसके सेवन से कभी कभार फूड प्वाइजनिंग भी हो सकती है। इसलिए जब भी खाएं तो इसे फ्रेश ही खाएं, बजाए फ्रिज में काटकर रखने के।
कितने दिनों तक रख सकते हैं तरबूज🍉:
तरबूज को फ्रिज में ना ही रखें तो अच्छा पर अगर रखना जरुरी ही हो तो उसे बिना काटे कुछ समय तक रख सकते है परन्तु अगर काट के रखने जा रहे है तो सावधान , क्युकी इससे तरबूज की न्यूट्रिशनल वैल्यू तो कम होगी ही, साथ ही इन्फेक्शन आदि का खतरा भी बढ़ेगा जिससे आपकी सेहत के लिए जोखिम भरा हो सकता है।
तरबूज को फ्रिज में रखने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि इसकी बाहरी परत पर चढ़ा छिलका काफी मोटा होता है, जिसकी वजह से ये जल्दी खराब भी नहीं होता है। आप 15से 20 दिन तक तरबूज को रख सकते हैं।
ठंडा तरबूज 🍉खाने के नुकसान
- तरबूज को फ्रिज में रखने से उसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं और इन समस्याओं का खतरा रहता है_
- ठंडा तरबूज खाने से खांसी-जुकाम हो सकता है।
- कटा हुआ ठंडा तरबूज खाने से फूड प्वाइजनिंग हो सकती है।
- तरबूज में लगे बैक्टीरिया आंत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- पेट से जुड़ी बीमारियां हो सकती हैं।
by Er. Umesh Shukla @ ‘VIRAT24’ news